2007年11月20日

ミシュランガイド東京08、★★★は8軒

ミシュランガイド東京08、★★★は8軒11月19日17時40分配信 レスポンス

ミシュランマンこと、ビバンダム

ミシュランは『ミシュランガイド東京2008』を22日に発売する。それに先駆けて19日、星のついたレストラン名を明らかにした。150軒がセレクトされ、三ツ星が8軒、二つ星が25軒、一つ星が117軒。


累計191個の星がついた東京は「世界で最も星つきレストランの多い美食の都」(ミシュラン関係者)となった。『ミシュランガイド東京2008』では星のついたレストランのみ掲載することになり、これは他のミシュランガイドにはない特徴だという。

初版で三ツ星は以下の8軒
★★★神田(日本料理)
★★★カンテサンス(現代風フランス料理)
★★★小十(日本料理)
★★★ジョエル・ロブション(現代風フランス料理)
★★★すきや橋 次郎(日本料理 寿司)
★★★鮨 水谷(日本料理 寿司)
★★★濱田家(日本料理)
★★★ロオジエ(フランス料理 )
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071119-00000012-rps-soci

ミシュランガイドは、フランスのタイヤメーカであるミシュランの出版する旅行ガイドブックのことである。

赤い装丁で、レストラン・ホテルの格付けの権威であるギド・ルージュ(Le Guide Rouge、またはレッド・ミシュラン・赤ミシュランとも呼ばれる)。このギド・ルージュがギド・ミシュランの看板的なガイドブックであり、特にレストランを星印の数で評価することでミシュランをガイドブックの代名詞的な存在としている。

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posted by ぴかまま at 07:50 | Comment(0) | TrackBack(0) | ニュース
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