2007年12月19日

<郷土料理百選>農水省が発表 ご当地人気料理23点も

<郷土料理百選>農水省が発表 ご当地人気料理23点も
12月18日21時31分配信 毎日新聞


 農林水産省は18日、各地に伝わるふるさとの味の中から「農山漁村の郷土料理百選」を決めた。地域性や独自性、地域自慢の味として認知されていることなどを基準に、選定委員会(委員長=服部幸應・服部学園理事長)が選んだ。インターネットによる一般投票の結果も参考にした。

 「百選」と名付けたが選定数は99点にとどめ、「最後の1点は、個人個人で決めてもらおうということになった」(服部委員長)。また、農山漁村との関係は薄いが広く愛されている料理23点を別枠で「御当地人気料理特選」に選んだ。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071218-00000144-mai-soci


「郷土料理百選」決定=地域の良さを再発見−農水省12月18日19時1分配信 時事通信


 全国各地に伝わる郷土料理をもっと知ってもらおうと、農水省主催の「郷土料理百選選定委員会」(委員長・服部幸應服部学園理事長)は18日、山形県の「イモ煮」など99品を日本の代表的な農山漁村の郷土料理に選定、発表した。「百選」と銘打ってはいるが、最後の1つは「ご自分で決めていただく」(服部委員長)という。
 また、同委員会は、農山漁村との関係は薄いものの、地域住民に人気ある料理を「御当地人気料理特選」として、「盛岡じゃじゃ麺」(岩手県)など23品を選定した。
 農水省は過疎化が進む農山漁村の活性化を狙い、7月に同委員会を立ち上げ。郷土料理を通じて地域の良さを再発見してもらうのが目的だという。今後は農林漁業の体験や農家への宿泊など地域との交流をテーマに、郷土料理百選を巡るツアーの企画など旅行会社に呼び掛ける考えだ。 

最終更新:12月18日21時0分
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071218-00000143-jij-pol

「農山漁村の郷土料理百選」人気投票 あなたの郷土料理を応援して ...
http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/

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農山漁村郷土料理百選

北海道 ジンギスカン・石狩鍋 
青森県 いちご煮・せんべい汁
岩手県 わんこそば・ひっつみ
宮城県 ずんだ餅・はらこ飯
秋田県 きりたんぽ・鍋稲庭うどん
山形県 いも煮・どんがら汁
福島県 こづゆにしんの山椒漬け
茨城県 あんこう料理・そぼろ納豆
栃木県 しもつかれ・ちたけそば
群馬県 おっきりこみ・生芋こんにゃく料理
埼玉県 冷汁うどん・いが饅頭
千葉県 太巻き寿司・イワシのごま漬け
東京都 深川丼くさや
神奈川県 へらへら団子・かんこ焼き
新潟県 のっぺい汁・笹寿司
富山県 鱒寿司・ぶり大根
石川県 カブラ寿司・治部(じぶ)煮
福井県 越前おろしそば・さばのへしこ
山梨県 ほうとう・吉田うどん
長野県 信州そば・おやき
岐阜県 栗きんとん・ほう葉みそ
静岡県 桜えびのかき揚げ・うなぎの蒲焼き
愛知県 ひつまぶし・味噌煮込みうどん
三重県 伊勢うどん・手こね寿司
滋賀県 ふな寿司・鴨鍋
京都府 京漬物賀茂・なすの田楽
大阪府 箱寿・司白みそ雑煮
兵庫県 ボタン鍋・いかなごのくぎ煮・
奈良県 柿の葉寿司・三輪そうめん
和歌山県鯨の竜田揚げ・めはりずし
鳥取県 かに汁・あごのやき
島根県 出雲そば・しじみ汁
岡山県 岡山ばらずし・ままかり寿司
広島県 カキの土手鍋・あなご飯
山口県 ふく料理・岩国ずし
徳島県 そば米雑炊・ぼうぜの姿寿司
香川県 讃岐うどん・あんもち雑煮
愛媛県 宇和島鯛めし・じゃこ天
高知県 かつおのたたき・皿鉢(さわち)料理
福岡県 水炊き・がめ煮
佐賀県 呼子イカの活きづくり・須古寿し
長崎県 卓袱(しっぽく)料理・具雑煮
熊本県 馬刺し・いきなりだご・からしれんこん
大分県 ブリのあつめし・ごまだしうどん・手延べだんご汁
宮崎県 地鶏の炭火焼き・冷や汁
鹿児島県鶏飯(けいはん) きびなご料理・つけあげ
沖縄県 沖縄そば・ゴーヤーチャンプルー・いかすみ汁



posted by ぴかまま at 03:17 | Comment(0) | TrackBack(0) | ニュース
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